Opis
Orzechy pecan
Od XVI wieku dzięki podróżnikom z Hiszpanii rozpoczęto uprawy orzechów pecan w południowej Europie, Afryce i Azji. Obecnie pecany uprawia się głównie w Stanach Zjednoczonych, Meksyku, Australii, Izraelu, Republice Południowej Afryki oraz na mniejszą skalę w Chinach i Argentynie.
Orzechy pecan są bogate w przeciwutleniacze, które redukują stres oksydacyjny w organizmie i uszkodzenia komórek i tkanek z nim związane. Orzechy pecan to doskonałe źródło przeciwutleniaczy (posiadają największą ilość polifenoli spośród wszystkich orzechów), dzięki czemu mają znaczenie w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Uszkodzenia wywołane przez stres oksydacyjny zwiększają częstość występowania chorób serca i nowotworów.
Orzechy pecan ze względu na zawartość przeciwutleniaczy i magnezu łagodzą przewlekłe stany zapalne, zmniejszając ryzyko chorób serca i miażdżycy. Z kolei miedź zawarta w orzechach przyczynia się do redukowania bólu i sztywności stawów w chorobie zwyrodnionej stawów.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | na 100g |
|---|---|
| Energia | 2976kJ/722 kcal |
| Tłuszcze | 71g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 5,8g |
| Węglowodany | 7g. W tym cukry 4,6g |
| Białko | 9g |
| Błonnik | 9g |
| Sól | – |
