Opis
Czarnuszka nasiona
Czarnuszka (Nigella sativa) stosowana jest w Indiach i na Bliskim Wschodzie jako przyprawa, a w Europie czasami wykorzystywana jest jako substytut pieprzu. Jest bogatym źródłem: fosfolipidów i fitosteroli, kwasów tłuszczowych, flawonoidów i fitosteroli. Zawiera również białka, alkaloidy, olejki eteryczne, witaminy A, E, F, B1, B3, B6, biotynę, związki mineralne m.in. cynk, selen, magnez, wapń, żelazo, sód i potas.
Skład: czarnuszka
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | na 100g |
|---|---|
| Energia | 1831kJ/436kcal |
| Tłuszcze | 16,5g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,3g |
| Węglowodany | 56g. W tym cukry 0g |
| Białko | 15,8g |
| Błonnik | 29g |
| Sól | 0,01g |
