Dynia łuskana pestki ciemna

Opis

Dynia łuskana pestki ciemna

Odnalezione na terenie dzisiejszego Meksyku pestki dyni datuje się na 7000 rok przed naszą erą. Dynia wykorzystywana była nie tylko jako produkt spożywczy. Z wysuszonych spłaszczonych kawałków Amerykanie produkowali maty. Pestki dyni miały swoje zastosowanie również w celach leczniczych.

Pestki dyni w 30-40% składają się z oleju bogatego głównie w nienasycone kwasy tłuszczowe oraz fitosterole. Zatem spożywanie pestek może zapobiec odkładaniu się złogów cholesterolu w tkankach. Ponadto pestki są cennym źródłem cynku.

Wśród nich należy wymienić witaminę E znaną pod nazwą witaminy młodości, która, jako silny antyoksydant, m. in. opóźnia efekty starzenia, likwiduje stany zapalne i wzmacnia ścianki naczyń krwionośnych. Oprócz witaminy E pestki dyni zawierają witaminy z grupy B: B1, B2, B3 i B6, które w głównej mierze odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Witamina A ma korzystny wpływ na wzrost kości i zębów oraz na utrzymanie skóry, paznokci i włosów w dobrej kondycji.